第695章（2 / 2）

“好。”苏浩泽脸上露出笑容，那笑容里带着理解和尊重，“那我们就先试试。从明天开始，每天上午十点前，您送两板豆腐，外加五斤豆干、三斤百叶到我们后门。价格就按您给赵师傅说的。如果连续一个星期，东西都像今天这么好，我们就签个简单的供货协议，以后稳定要您的货。您看行吗？”

“行！行！太行了！谢谢苏老板！谢谢赵师傅！”老宋激动地站起来又想鞠躬，被苏浩泽扶住了。

“互利互惠，宋师傅。您把东西做好，我们做出好菜，客人吃得满意，这就是最好的事。”苏浩泽笑了笑继续说道，“这豆腐乳我收下了，谢谢您。明天咱们就按约定的来。”

老宋千恩万谢地走了。

苏浩泽立刻让老赵把豆腐拿到后厨亲自操刀。

他没有做店里最近上的麻婆豆腐，而是选了一道最考验豆腐本味的家常菜——烧豆腐。

这道菜看似简单，但要烧得好吃，豆腐本身的质量至关重要，既要能吸饱汤汁的鲜美，又要在炖煮后保持一定的形状和口感，豆香味还不能被调料完全掩盖。

老赵在一旁打下手，也好奇地看着。

只见苏浩泽将老宋的豆腐小心地切成厚片，放入加了少许盐的温水中浸泡。

热锅凉油，下入五花肉片煸炒出油，放入小料和调味料，再加入一小勺豆瓣酱炒出红油。

接着倒入适量的开水，加少许糖和胡椒粉调味。

水微沸后，苏浩泽将沥干水的豆腐片一片片滑入锅中，动作轻柔。

转为中小火，慢慢咕嘟。

他没有频繁翻动，只是偶尔用炒勺背轻轻推动，让豆腐均匀受热，吸收汤汁。

“这豆腐看着是扎实，得烧一会儿。”老赵说道。

“嗯，卤水豆腐耐煮，煮得越久豆香味越能融进汤里，和肉香

Loading...

内容未加载完成，请尝试【刷新网页】or【设置-关闭小说模式】or【设置-关闭广告屏蔽】~

推荐使用【UC浏览器】or【火狐浏览器】or【百度极速版】打开并收藏网址！