第597章（1 / 2）

这是不是跟苦瓜的品种或者采摘时的新鲜度有关系？我们以后选料的时候，是不是可以特别注意一下这个？”

这个发现非常细微，源于她连日来亲手处理、观察、记录了上百斤苦瓜的直观感受。

陈厨闻言一愣，放下手中的东西，立刻走到食材筐前，拿起不同批次的苦瓜仔细对比，又掰开一小块尝了尝。

苏浩泽也走了过来，拿起记录本仔细查看，并让艾米指出具体是哪些批次的记录。

经过一番比对和简单测试，艾米的观察确实存在一定规律。

这虽然不能完全解决苦瓜的苦味问题，但为原料的初筛提供了一个简单有效的参考标准，优化了预处理的第一道关卡，提高了后续步骤的成功率。

这个小小的、基于实践细节的发现，让陈厨看艾米的眼神真正发生了改变。

他点了点头，破天荒地说了句：“嗯，观察得细。是个有心人。”

这简单的肯定，让艾米瞬间觉得之前所有的辛苦都值了。

她不再仅仅是一个“有想法的外行”，而是开始能用细致和耐心，为团队解决实际问题提供有价值的参考。

随着试制的深入，艾米的任务不再局限于记录。

她开始承担一些更精细的预处理工作：比如按照陈厨的要求，将香葱和嫩姜切成细如发丝、均匀如一的葱丝姜丝，用于菜品最后的点缀提香。

在苏浩泽或陈厨调味的关键时刻，准确无误地递上指定的调料罐。

在菜品出锅装盘前，仔细检查荷叶包裹的完整性，确保呈现给试吃者的是最完美的状态。

她依然会犯错，有时切姜丝还是会连刀，有时递调料还是会手忙脚乱拿错。

但她学习的速度极快，而且态度认真到近乎执拗。

后厨的师傅们从一开始的客气

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