第595章（2 / 2）

会议伊始，陈厨率先表态，声音洪亮：“要我说，初夏汤品，‘冬瓜薏米煲老鸭’最是稳妥！冬瓜解暑，薏米祛湿，老鸭滋阴，经典搭配，功效明确，老少咸宜。”他顿了顿，“菜品嘛，‘苦瓜炒蛋’或者‘凉拌苦瓜’，清爽开胃，也符合时令。”

一位年轻厨师忍不住开口：“陈师傅，经典是没错，但会不会……有点缺乏新意？‘冬瓜薏米老鸭汤’几乎每家店都有。苦瓜的做法也略显普通，很多客人还是接受不了它的苦味。”

另一位厨师补充：“是啊，能不能试试‘荷叶香菇蒸滑鸡’？荷叶清香，能解暑热，蒸的做法也清爽。”

大家各抒己见，争论的焦点集中在是“稳妥”还是“创新”，以及如何化解苦瓜的“苦”这个难题上。

苏浩泽没有急于表态，他耐心地听着每个人的发言，手指无意识地在茶杯边缘轻轻摩挲，目光偶尔扫过沉思的艾米。

他看到艾米在笔记本上飞快地记录着关键词，在“苦瓜”旁边画了个大大的问号，在“荷叶”旁边画了片叶子，并标注了“香！”，在“鸡”和“鸭”之间画了条连线，似乎在进行某种比较。

当讨论再次陷入僵局时，苏浩泽适时开口，声音平和却具有掌控力：“各位的想法都有道理。初夏药膳，关键在于平衡。功效上要‘清’而不‘寒’，‘补’而不‘燥’。口味上要‘爽’而不‘寡’，‘新’而不‘怪’。

我们要做的，是在经典的基础上，找到那个能让人耳目一新、又能直击夏日需求的‘点’。”

就在这时，艾米看着本子上那个关于“苦瓜”的大问号，和旁边标注的“香！”字，又联想到昨天触摸新鲜荷叶时闻到的清香，她忽然想起了家乡夏天那种带点微苦却异常清爽的草本茶。

她深吸一口气，鼓起勇气，轻轻举了一下手，声音带着些许不确定：“对不起，打扰一下…

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