第526章（2 / 2）

“陈师傅，今晚要辛苦你一起把关了，特别是火候和风味融合的细节。”苏浩泽笑着将两大袋食材放在宽敞的试验台上。

袋口一开，里面全是刚从菜市场带回的“战利品”。

“哟，这百合饱满，银耳肥厚，都是上等货。“陈师傅拿起食材仔细端详，“苏总客气了，研发新品本就是我的分内事。”

他声音洪亮，笑着拍了拍身旁的灶台，“家伙什么的都备齐了，文火武火随时听候调遣。特别是这炖汤的火功，我老陈最是在行。”

“那我们先按最初的想法，各做一个基础版试试。”苏浩泽提议道。

很快，三个小炖盅在灶台上咕嘟起来。

陈师傅一边往苏浩泽的炖盅里撒入几粒花椒，一边提醒：“苏总，猪心焯水时我加了点花椒姜片，去腥效果能更彻底点。“

百合龙眼猪心汤的香气率先飘了出来。

李医师掀开自己面前的炖盅，一股独特的药香也冒了出来。他细细尝了尝自己的小排汤：“合欢皮的药香确实独特，但火候用量还需再精准一些，否则汤易带微涩。”

“李医师放心，“陈师傅凑近嗅了嗅汤的气味，“这汤底的火候我来盯着，保证药性慢慢熬出来，又不损风味。“

刘营养师则小心翼翼地舀起一勺鱼汤，吹了吹气，浅尝一口后微微皱眉：“鱼汤鲜美，但作为需稳定出品的药膳，黄骨鱼的处理和保鲜还真是一个大挑战。“

这道汤花费的时间最久。

“刘老师说到点子上了，“陈师傅用勺子轻轻搅动鱼汤，“这黄骨鱼嫩是嫩，但要大规模做，出餐速度和品质稳定性的确是个坎儿。“

三道汤品都不太成功，各自有各自的问题。

一时间新品的方向又陷入了僵局。

“要不先歇会，尝尝我刚买的糖炒栗子。”

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