第495章（2 / 2）

【没问题，十点我准时等您电话。】苏浩泽回复道。

同样的话，他又发了一遍给牛奶品牌美嘉乐。

对方也是一样跟苏氏达成了长期的合作关系。

这次的两款新饮品都用到了他们的货作为原材料。

等收到了美嘉乐那边传来的回复之后，他放下了手机，长长地舒了一口气。

桌面上，还摊开着“一品麒麟豆腐”的笔记和“膳时记”项目的初步构思草案。

第382章 苏氏新品，暖心又暖胃

第二天上午，苏浩泽站在“苏氏私人菜馆”厨房里，空气中弥漫着熬煮板栗鸡汤的甜香与夫妻肺片的麻辣气息。

他面前是几位从各附近距离较近的分店抽调来的骨干厨师，正专注记录着他每一个动作。

“板栗鸡汤，精髓在于‘融’。”苏浩泽的声音平稳清晰，他用长勺轻搅砂锅里的浅金色汤汁，“鸡的鲜，板栗的甜，红枣的润，要慢火熬到彼此不分，汤色澄澈但入口浓厚。差一分火候，则味隔，过一分火候，则板栗散形，汤色浑浊。”

来自梅州分店的年轻主厨小孙已经是第三次尝试失败。

他面前的汤色泽总略显深沉，入口的融合度也差了点意思。

苏浩泽走过去，接过他手中的勺，并未开口责备，而是示意他靠近继续看。

“你的火，心太急了。”苏浩泽将灶火调至几乎看不见的文火状态，“你看，现在不是沸腾，而是让汤保持一个‘咕嘟’都嫌吵的安静状态。要用热度去‘煨’，去‘逼’，而不是用大火去‘煮’。时间，才是最好的调料。”

他亲自守了二十分钟，起锅时，那汤果然呈现出完美的琥珀色，香气层次分明却又浑然一体。小孙尝了一口，眼睛瞬间亮了起来。

另一边，正在学习调制夫妻肺片红油的厨师也

Loading...

内容未加载完成，请尝试【刷新网页】or【设置-关闭小说模式】or【设置-关闭广告屏蔽】~

推荐使用【UC浏览器】or【火狐浏览器】or【百度极速版】打开并收藏网址！