第395章（2 / 2）

张成涛轻轻叹了口气，抬头看向眉头紧皱一脸羞愧的徒儿，说道：“与其一直这么耗着，不如就多看看，看多了人就悟了。”

说完他摆了摆手，让张桂澜回去了。

他这个徒儿什么都好，就是爱多想，容易内耗。

第313章 “为大米饭发声！”

梅州，苏氏小饭桌分店内。

老孙跟朋友顺利入座。

这次他们来的晚，黄豆炖猪蹄已经卖光了。

不然他还想再尝一次那美味的猪蹄。

两人选择了店里其他比较热门的盒饭，一边闲聊一边等餐。

很快服务员就把饭跟冰饮端了上来。

东坡肉也是一道大菜，想要做的好吃必须要下功夫。

除了食材的选择之外，手法上也有讲究。

定型、火候、收汁都是至关重要的步骤，错了一步这肉的味道就会差上很多。

装着东坡肉的小砂锅盖子未揭，已经有一缕甜咸交织的香气溢出。

像钩子般拽住了老孙的鼻子。

坐在对面的朋友正掰着一次性筷子，突然停了手，鼻头微微动了两下：“嗬，这香气——闻着有点像是花雕酒的味道。”

“是陈年花雕的底子！”老孙笑着伸手揭开了砂锅的盖子。

琥珀色的汤汁还在咕嘟冒着小泡，四块四四方方的东坡肉浸在油亮的酱汁里，颤巍巍的，像裹了层琉璃。

邻桌唐晓琴跟彭莎莎闻到这浓郁的香气，立刻就伸长了脖子。

老孙却用筷子虚点砂锅：“瞧这‘三肥两瘦’的层数，是肋排往下第三刀的好位置。”

他舀起一块要往朋友碗里送，肉块在勺中轻晃，酥烂得几乎要散开，偏那酱汁又稠稠地裹着不让它分家。

朋友忙用碗去接，

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