第293章（1 / 2）

只见直播间的屏幕上出现了一双熟悉的手正在处理鱼头。

“将鱼头从头上面剖开，下半部分不要切断，保持鱼头的完整性。然后去除鱼鳃、鱼鳞、黑膜和内脏，清洗干净，沥干水分。”

“接着在鱼头表面均匀涂抹料酒、生抽、蚝油、白糖、胡椒粉和少许盐，腌制15-30分钟，使其入味。”

苏浩泽一边动作一边向直播间的观众们解释着。

话音刚落，直播间里就有人刷起了弹幕。

【难怪我做不好剁椒鱼头，原来又卡在了第一步。光是处理鱼头，我就能战斗半个小时以上。根本做不到像主播这样轻松。

呜呜呜，原来是一开始处理的方法就错了，每次都是从下面开始剖。还经常会把下半部分给切断了。鱼头变成了砍头。】

【哈哈哈看着主播的手给鱼头抹调料那些东西，就莫名想到了马杀鸡好像也差不多。都是先抹上一层又一层，然后开始......】

【咳咳咳，楼上的朋友别歪楼了。咱们这个可是正经的直播教学。别乱说，万一直播间被封了怎么办？】

【打住打住，还是继续看主播教学吧。我还想能学会做一做这个剁椒鱼头呢。看看是不是真有网上说的那么辣。】

苏浩泽处理完鱼头，抬头扫了一眼直播间，正好就能看到了这几条弹幕。

他的嘴角微微一抽，假装什么都没有发现的又移开了目光。

“接下来就是准备好配料，姜、蒜切末，葱切段备用。”

“剁椒可以根据个人口味选择，有红剁椒跟青剁椒。当然两者也可以混合使用，都是增加风味的。”

“我本人比较喜欢红剁椒，看着红红火火更有食欲。”

说着苏浩泽找了一个大的空盘子，往上面铺上了一层姜和大葱段，以去除鱼腥味。

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