第159章开张首战告捷（2 / 2）

看着桌上堆得满满当当的钱款，眉眼间都是藏不住的欣喜。

账目核对无误后。

张慧敏开口：“扣掉两百块备用金，今天正经营收一共六百七十块。”

徐文强满脸惊喜：“居然能卖这么多？要是天天这人气，一个月收入可相当可观了！”

张慧敏白了他一眼，冷静提醒：“别光看总数高兴，食材和杂项成本还没扣。现在没开学街上人多，等孩子们一上学，人流量少了，生意肯定会淡一些。”

徐文强感慨点头：“就算往后淡点，也比以前摆摊卖包子强太多。”

张慧敏拿起记账小本子。

“咱们算笔明白账，今天所有食材进货一共花了多少本钱？”

徐文强回想道：“早上进十只土鸡花131块，下午怕不够卖，又补了十只，花了135块。”

张慧敏盘算着：“中午亲戚过来串门，用了两只鸡招待，真正对外售卖的只有十八只。

做生意账目得清亮，招待用的食材，一样要算进成本里。”

她接着追问：“土豆、红薯、调料还有汽水，都一笔笔算清楚。”

徐文强记得很清楚：“土豆囤了一大袋21块，红薯六十五斤13块。

面粉、裹粉、各类酱料合计36块，跟陈老板批发的瓶装汽水整批拿货花了18块。”

张慧敏又问：“按咱们的炸制手法，这些土豆红薯大概能出多少份薯条、红薯球？也好方便以后备货。”

“一斤土豆能出两份半薯条，红薯更耗原料，一斤也就出两份多点。”徐文强忙了一天，心里门儿清。

张慧敏边记边感慨：“原料实惠份量又扎实，也难怪今天卖得这么快。”

随后她提笔细算账目：“咱们做账按实际消耗来，不能整批进货都摊在当天。 Loading...

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