第22章蜜煎(2 / 2)

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三小只相处得也越来越融洽,十七和蜜豆趴着打盹时,小晨风常在它们身上跳来跳去。它们多数时候都懒得理会,实在被扰得烦了,才甩动尾巴将小家伙扫下去。

张瑶也特别喜欢这仨伙伴,时常带着肉干来投喂,三小只也因此对她格外亲昵。

山里的野果陆续成熟,宋茜茸打算做一批果干。这些野果无人打理,品相好的不多,大多形状不规则,且带着虫叮鸟啄的痕迹。

宋茜茸给果子去了核,按一斤果肉四两糖的配比,用麦芽糖水腌渍一夜后倒入陶锅,小火慢煮,直到糖汁咕嘟咕嘟冒出白沫。

野果本身偏酸,为了提升甜度,宋茜茸特意把放凉的果肉重新浸入糖汁中。又泡了两日,才用笊篱捞起,摊到竹匾上晾晒。

原本她打算用蜂蜜来腌渍,可一问顾云岭,一斤蜂蜜竟要一百五十文。实在太贵了,用不起!

还是老老实实用饴糖吧,精制的一斤十二文,粗制的才四文,大大降低了成本。

剩下的糖汁她也不舍得浪费,正好拿来泡些新鲜野果。密封起来能保存几个月呢,日后打开便是罐头了。无论是单吃还是做成果冻,都再好不过。

果干晒好后,宋茜茸送了一竹筒给平素素。她打开一看,“哟”了一声,笑道:“这品类还挺多,有杏脯,有桃腩,还有李子干吧?”

宋茜茸也笑着答:“是呢,都是山里摘的果子,就一起做了。”

平素素捏了一块放入嘴里,面上一喜,说:“好甜,放了不少糖吧?和蜜煎铺子里头卖的也不差什么了。”

宋茜茸说:“阿婶若喜欢,吃完再去我那儿拿。”

平素素连连说好。

两家人向来亲近,有好东西都会想着对方。宋茜茸但凡做了什么新鲜吃食,都会送一份过来。

张家同样如此,无论是张猎户打

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