第4章黄精（2 / 2）

“阿叔真疼阿瑶啊。”

平素素边将葱和豆腐拌一起，边笑道：“就这么一个闺女，可不得多疼点儿。”

宋茜茸剁好猪肉，往里加菜干和调料。今儿她们要准备野葱豆腐和猪肉菜干两种馅儿。

大瑜国人其实并不爱吃猪肉，食肆里常见的只有羊、鸡、鹅、鸭、鹑、兔、獐等。猪肉腥骚，且素有“豕食不洁”的说法，因而登不得大雅之堂。

更有不少文人口口声声表示“君子不食圂腴”，更是让猪肉沦为了下等食材。

为了去除肉中腥臊，宋茜茸将猪肉反复清洗焯水，剁碎后用葱蒜和茱萸花椒粉抓匀，腌制一刻钟。

可惜，那股子异味儿仍没法儿完全去除。但猪肉便宜，对于久不闻肉香的穷人来说，这点子味道不算什么。

平素素已经将面团切成一个个剂子，正在擀皮儿。她看宋茜茸一手捏皮，一手填馅儿，手一旋，一个肚囊鼓鼓的元宝就出现了。

她诧异地问：“这角子竟还能做成这形状？是府城的时新吃法么？”

本地人管饺子叫角子，捏成尖尖的三角形状，有点像宋茜茸前世吃过的糖三角。因此乍一见这胖乎乎的饺子，平素素很是惊奇。

府城并没有这种饺子，宋茜茸不知如何解释，只得含糊着答道：“要过年了嘛，咱们图个吉利，多吃元宝多挣钱。”

“哈哈，这个好。”

林青禾敲开院门的时候，听到的就是从灶房传来的爽朗笑声。他怔在那，给他开门的张猎户拍拍他胳膊：“发什么愣，不进来吗？”

宋茜茸已经听到外头的声音，正要出来，就见林青禾提了一挂肉走近：“给你送点野猪肉，前儿刚打的。”

平素素凑过来看：“这得有上十斤吧？”

“平阿婶，”林青禾朝她打招呼，“正好十斤。” Loading...

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