第7章凉拌腐竹（1 / 2）

第7章 凉拌腐竹

顾云准备教于家的吃食正是二十一世纪餐桌上一道常见的美食：腐竹。

据他了解，这个世界虽然做豆腐的不少，但是腐竹却是没有。

于家本就是做豆腐的，而腐竹所需要的材料和豆腐几乎一样，所以对于于家来说做腐竹是最合适的。

提起吃食于家三人起了干劲，于秋道：“云哥儿，云哥儿，还有我，我也要和你们一起。”

顾云笑道：“当然不会忘了你，一会儿推磨的活就交给你了。”

“啊，我推磨，那大灰干什么？”

大灰是正是于家拉磨的驴。

看着于秋呆呆的样子，其他三人闻言哈哈大笑。

于秋这才反应过来：“好啊，云哥儿，你变坏了，看我不揍你。”然后作势就要上来打顾云，顾云连忙告饶。

四人说笑着去了后院，因家里是做豆腐的，所以于家东西都备的很是齐全。后院中央就有一个大石磨，顾云让于鹏取了三斤黄豆，用石磨把豆子碾成粉。

然后按照一斤豆子三斤水的比例将豆子粉煮沸，屋内瞬间充满了浓浓的豆香，之后在关火过滤出渣子。

顾云将过滤好的豆浆倒回锅里，加了把柴将豆浆煮开便熄了火放置在一旁。

随着放置，浓浓的豆浆表面便凝结出来一层豆皮，顾云用筷子从锅边往中间夹起，然后晾在旁边一早准备好的细竹竿子上。于家人盯着顾云麻利的动作，不一会儿弥漫着浓郁豆香的腐竹就做好了。

顾云将手中的筷子递给孟小霜，说道：“婶子你试下，很简单的。”

顾云不过教了一遍，孟小霜就能上手了。于家三人轮番试了下，除了于鹏刚开始的时候笨手笨脚的将腐竹挑破了几张，后面熟悉了动作便越发熟练起来了。

几人轮流着做，一锅

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