第069章贵洲的黑暗料理（2 / 2）

“噢，牛肉火锅呀，行，来一个”，

陈夏随手把这道菜点了，却不曾看到服务员那想笑又不敢笑的表情。

“还有哦，我们这边的剑河炒九香，吃起来又香又脆。”

“听起来很好吃的样子，来一个。”

“肇兴烤鼠要不要得？黄焖、油炸、宫爆等，还可做成烧烤，虽然烧法不同，但味道各有各的香味。”

许媛和林丹秋同时大声尖叫：“不要！”

服务员咂咂嘴，显然觉得顾客不点这道特色菜太遗憾了，陈夏一想到老鼠肉，也一阵恶寒，这个就算了。

“那要不再来个酸汤鱼、折耳根、兴义鸡肉汤、红油米豆腐，再给两位女同志来盘丝娃娃。”

“行，听你的，赶紧上菜吧。”

不一会儿，菜都上齐了，可是四人看着满桌的美食，却有点不想下筷子。

陈夏看着那一锅绿油油的牛肉火锅汤，还有一只只像虫子一样的炒菜，觉得还是先问清楚好。

“服务员，麻烦你过来一下，能不能帮我介绍介绍这几道菜？”

服务员赶紧指着那一锅绿油油地的火锅说道，

“这是我们贵洲最有名的特色美食，叫牛瘪火锅，是我们少数民族招待贵客时才会做的一道菜。”

陈夏有种不好的预感，少数民族好像黑暗料理挺多的。

服务员继续吧啦吧啦一通讲解：

“这制作工序相当复杂，先将牛宰杀后取其胃及小肠里未完全消化的内容物，挤出其中的液体，加入牛胆汁及佐料花椒、生姜、陈皮、香草等，放入锅内煮沸，文火慢熬，将液体表面的泡沫及杂质除掉，过滤回锅加入食盐、葱蒜、辣椒即成。”

许媛弱弱地问道：“我是不是可以这么理解，这是牛的粪便做的锅底？”

服务

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