第64章（1 / 2）

第64章

如今已经有了后世那种挂面, 干面制作技术倒是很成熟。

但众所周知，泡面的灵魂除了酱料包以外，还来源于它的油炸面饼，无论是泡着还是煮着吃, 都有一种普通挂面没有的口感。

可景朝油价高昂, 哪怕是植物油, 也无法大批量进行油炸。

芸娘和李厨子两人琢磨了许久, 倒是研制出来了一个新法子：

先是在和面时就进行调味，加入盐碱, 使得面条口感更加筋道；

不能油炸, 但是可以在面条上涂抹一层薄油，再放入窑内烘干。只要控制好时间和温度, 便能最大程度保留面饼的油润与酥脆。

最后配上精心调制的粉包和酱包，虽然味道没有后世的泡面那般完善，也比不上大酒楼的高等厨艺，但已经处于中上层水平, 至少比自己在家动手做的要好吃得多。

这样就足够了。

毕竟泡面这种东西，说到底只是速食, 它最大的竞争力就在于新颖、方便与实惠。

面向的顾客群体也是广大平民，若是做的太精致太奢华，反倒会不伦不类。

听到他们就要去一个新地方干活了, 小工人们显得既忐忑又激动，“老师, 我们要把被子衣服带过去吗？”

程菀笑着摇头：“不用，只是干活而已，上课、住宿这些还是照常来。”

说话间，束哥儿的声音传来：“老师, 车来啦。”

随着清北技校版图扩大，甜点铺、清波路和码头仓库三点一线，粟米前些天就去同车马行的人详细聊了聊，专门租了马车作为校车，不管是拉孩子还是拉货物，都十分方便。

到了地方，大家首先被这边的环境震惊到了——实在是太宽敞了！

说实在的，如今码头的环境可不太好，比内城要冷，来

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