第61章（1 / 2）

第61章

烤制面包和种植冬菜, 都需要控制温度，但前者难度比后者可要低了许多。

烤面包的热度唯一来源便是底下的窑火，对于铺子上专门干这一行的厨娘来说，用多少木柴、火量控制到多大, 如今已经得心应手了, 甚至一个人就能同时掌握六个窑的火候。

就算火候不到位, 顶多就影响面包的口感。太软或太硬或糊了, 不能卖那就自己吃，反正学校这么多人呢, 还都是长身体的半大孩子, 到了半下午，简直跟养了满院子的小饿狼一样, 一人两个都不够吃。

但种植冬菜就要麻烦许多了，暖棚四周埋的烟道只是提供热量的其中一环，还要看光照、外部与地表温度、空气湿度等等。

而一旦控温失败，菜苗就会冻害、老苗甚至病死, 还一死死一片，这对于学校而言绝对是不小的损失。

因此早在半月前, 程菀就找到了铁牛，将温度计的主要原理告诉了他，问他能否尝试着做一个温度测量器。

现在烧制玻璃的技术还很粗陋, 又没有水银，就只能用其他东西来代替。说实话, 程菀自己都没什么信心，哪知两个孩子还真的捯饬出来了。

是一个可以密封的陶罐，里面插着一根铜制管，管道很细, 是专门找首饰楼的匠人打造的。

而温度测量的秘诀，就在于管道中间注入的一小段菜籽油。当温度变化时，空气受热与遇冷，便会出现热胀冷缩的现象，这样一来，体积产生变化，就会推动管道里的油不停移动。

然后再根据相应的温度，将油段的位置标注好，就能知道暖棚适合的温度了。

自然，这个仪器很简陋，也无法像后世那种真正的水银温度计一般，进行每个刻度的精密测量，但用在种地上，已经完全足够了。毕竟菜苗不是某些娇贵的花卉，只要温度控制在合适

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