第068章有账房的日子（2 / 2）

赵大哥心里只有宰鸡宰鸭宰鱼，没有旁的；白岑待人处事行，但估计到账目上，比她还糊涂。

这真就得翁老来！

难怪当时贺老庄主提醒她，要寻个靠谱些的账房。

果真账房这处顺了，不少事情都顺了，还不用自己再操心。

“虽然八珍楼是移动菜馆，但营业就会有税，有税就要交税。虽然眼下无人找八珍楼的麻烦，但如果哪一日想扣下你，这些落下的东西就百口莫辩。将税按朝廷的要求交了，无论走到哪里，都不会给人扣下来的理由。”翁和连这都想到了。

王苏墨诧异：“八珍楼没有固定的地方营业，这税要如何交？”

王苏墨也赞同，但是好奇要做怎么做。

翁和笑道：“这就是这基本账册的用处了，每一处的收支，利润都记下来，按照行至每一处的衙门税种去交税，留据被查，日后也可以翻阅。我是账房，这些交给我就行。每至一处，只要营业了，离开之前，我就去当地的衙门把赋税补上。还可以顺道打听打听附近的动向。”

王苏墨颔首。

忽然觉得八珍楼变成了一间正规的江湖移动菜馆。

翁和继续：“等到下一个城镇，我去查阅菜馆需要的手续，当办的都办了，不留人口水。”

“那有劳翁老了。”王苏墨满意得不能再满意。

翁老最后道：“还有八珍楼要做的菜式对应的肉类、青菜和米饭的用量，也要有个大致的预估，合理利用避免浪费。虽然八珍楼不缺银子，但西边还灾害着，各地的赈灾粮都在往那边运，不管能运过去几成，过度的浪费都是羞耻的。如果八珍楼每月能省下来一部分开支，就分成两笔。咱们就沿路走，沿路找衙门以八珍楼的名义捐赠了，再有一分去到户部名下，有京中还有地方的背书，日后去到任何地方，八珍楼都有底气。” Loading...

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