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第90章

平安没做过土豆饼, 不过她会吃——她起码记得味道是咸的，这就跟甜口的红薯饼不一样了。

至于做法，跟红薯饼差不多。

刚吃过早饭，平安就忙忙碌碌洗土豆、蒸土豆, 蒸熟的土豆剥皮用铲子碾成细细的土豆泥, 这一次不用宋氏教, 平安自己就知道往里头少加一点儿面粉了。土豆泥比较干, 再加面粉就更干了。

“娘, 我这个是不是要加水？”平安跑去搬救兵, “要加多少水？”

“别加水。”宋氏告诉她，“你加两个鸡蛋进去，加鸡蛋的饼热油一煎会更香更酥。”

平安就加了鸡蛋、加盐，拿筷子搅拌均匀，用手把土豆泥压成小圆饼，放进油锅里煎。因着厨房里宋氏和腊月正在做粉皮，地方小, 腊月便拎了个小炉子放在院里, 叫平安就在檐廊下煎。

一家子各忙各的, 就昨晚刚来的宋三没事干，蹲在小炉子边问：“平安, 你做什么呢, 看把你忙的。”

“三舅舅，我要做一个土豆饼给你尝尝。”平安笑眯眯卖乖, “三舅舅，土豆饼很好吃的。”

宋三昨晚天黑才来到，一早刚起床便听说小外甥女要给他做好吃的，顿时心花怒放。

“呦, 咱们平安都学会做饭了。”宋三乐呵呵道，“那三舅舅可得好好尝尝。”

说着话，随着锅里热油滋滋作响，一股浓浓的焦香散发开来，宋三嗅嗅鼻子：“哎呦，平安，你这小饼怎这么香。”

那是真香，宋三就觉得那股子香味从来没闻过，叫他迫不及待想赶紧尝一口。老实说，起初宋三真没以为小外甥女做的这东西能怎么好吃，黄乎乎的小饼子，小孩捏着玩似的，连个葱花都没放，可热油一煎怎么这么香？

八岁女孩儿家，换在别家早该能洗衣做饭、做针线了，可放在女

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