第83章（2 / 2）

原本应该做肉末茄子的，不过平安没怎么切过肉，琢磨这肉可不像菜好切，切肉末太费事，干脆决定切片算了，她把那块五花肉放在砧板上，废了不少劲儿才切下一片来。

人小，手上没劲儿，刀也钝。

“爹，你能不能帮我切肉？”平安立刻寻求帮助，解释道，“我切不动。”

“我来吧，”十二表哥说道，从平安手里拿过菜刀问，“怎么切？”

“你会切肉？”平安眨着黑溜溜的圆眼珠怀疑了一下。

“我反正比你有劲儿。”十二表哥道。

这倒也是，平安立刻说道：“切片，或者剁碎。”

十二表哥一听，切片多麻烦，他不会，乱刀剁了！

十二表哥咚咚咚剁肉，平安就准备葱蒜，又拿了点黄姜和茱萸，船上这伙房里只有砂锅，没有铁锅，平安就把那砂锅洗了放炉子上，锅底烧干之后，放油烧热，放葱花，闻着那葱花有香味了，便把肉末放进去。

“刺啦”一声，张有喜赶紧往后让了让，一脸不放心地盯着小女儿炒肉末。炉子火慢，不容易焦糊，平安便慢悠悠地耐心煸炒肉末，直到把那肉末炒得油汪汪的，肉末浸在油里，自己闻着都已经很香了，再放了点面酱、酱油，翻炒几下酱香四溢，酱糊得快眼看要粘锅底了，平安赶紧叫：“爹，爹，茄子茄子！”

张有喜忙把装茄子的笊篱递给她，平安小心倒进去，翻炒几下，瞧着那锅底出水了才松口气。酱炒糊了就不好吃了。

翻炒均匀了，盖上盖子慢慢炖。反正平安第一次掌厨秉承一个原则，最最基本的要求是煮透了、炖熟了，不然吃了万一闹肚子。

瞧着那茄子炖得差不多了，拿铲子翻炒两下，撒点儿葱花出锅。

“好香啊。”十二表哥嗅嗅鼻子说，“你不放盐？”

“咱家这个酱和

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