第40章水煮肉片（2 / 2）

红油浮上来，在汤面聚成一片亮汪汪的琥珀色，底下是醇厚的汤底，孟娇用筷子拈起肉片，抖一抖，滑进翻滚的红汤里。

一片，又一片，动作稳而轻快。肉片被红油包裹，颜色迅速变色直至烫熟，沉沉浮浮。

孟娇将煮好的肉片铺在配菜上，层层叠叠。紧接着堆上一把小葱花、蒜末、白芝麻、碾好的辣椒和花椒。

另起锅烧热油，一勺滚烫的油，对准了，“嗤啦”泼将下去！

热油浇透的刹那，所有的香气猛地窜起——麻的、辣的、蒜的、葱的，被极致的高温瞬间激活，蛮横地飘满整个厨房。

孟娇和傅胜年相视一眼，看着那碗还在滋滋作响的水煮肉片，脸上漾开笑意。

“阿娘、大宝，二丫吃饭啦！”

一家人上桌时，水煮肉片红白分明。红的是油，白的是肉，绿的是葱花，三色在粗瓷大陶碗里对撞。香气不是一缕，是一团——麻香、辣香、肉香拧成一股绳，直往人鼻孔里钻。

见姚氏下了筷，傅胜年迫不及待夹起一块，肉片颤巍巍地挂着红油。

入口先是烫，接着是麻如万针轻刺，辣像野火燎原，最后才尝到肉的本味，嫩得几乎要化在舌尖上。

孟娇就着米饭也连吃了好几口，直呼过瘾：“麻辣上头，就是这个味儿！”

正吃着，院外传来敲门声。

孟娇放下碗筷去开门，看见来人，有些狐疑道：“二舅来自己家，咋还敲上门了，直接进来就是，快进来一起吃饭吧。”

二舅苦着脸，挪开几步，露出身后之人。

竟是邱侗他爹，邱永昌本人，也是个常来书院蹭饭的主儿，孟娇想不认识都难。

她挑了挑眉，这效率够快的，连忙行了个礼：“不知县令大人大驾光临，有失远迎，还望恕罪。大人若有事务，差人传唤一

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