第18章王爷吃炭烤五花肉（1 / 2）

第18章 王爷吃炭烤五花肉

最近，孟娇有些馋麻辣食物，尤其想吃牛油火锅，可惜现在还不是时候。

不行，得尽快挣钱，买地盖房，然后支起个暖棚，先种出辣椒来——总这么偷偷摸摸放辣椒也不是个事儿，也合该让食客们尝尝这种霸道又上瘾的猛料。

孟娇将目光重新投向豆腐，手轻轻点了点，又捏了一小块放嘴里：徐大娘这手艺还真不赖，不老不嫩的，来盘麻婆豆腐正合适。

恰好，锅里的下水和猪头肉也都卤好了，但再好的吃食也经不住顿顿招呼啊。

想了想，今晚她拒绝再吃卤肉。荤菜除了汆白肉，还可单独添个炭烤五花肉。

说干就干，孟娇把五花肉切成厚片，放入事先备好的腌料、洋葱，一通抓匀，腌制上半个钟头。

同时，又蒸上米饭，动作娴熟，有条不紊。

孟娇提前取出空间里的不锈钢折叠烧烤网，将姚氏祖传的大炭盆也搬了出来，支起了简易的烧烤架，并将灶火里烧好的炭倒入大炭盆备好。

紧接着，孟娇又开始忙活起麻婆豆腐。

麻婆豆腐最讲究的是麻辣、鲜香、豆腐嫩滑、酱汁浓郁，突出花椒的麻、辣椒的辣、肉末的酥，缺一不可。

再配上一碗热腾腾的米饭，那简直就是一道人间美味。

但孟娇顾及两小只还吃不了太辣的，到头来还是决定先做一道微麻微辣版的麻婆豆腐，老少咸宜，毕竟吃辣的耐受度也需要逐渐培养，可不能一下子就来个猛的。

提前准备好葱、姜、蒜、刀口辣椒和花椒粉，豆豉和豆瓣酱也得切碎，这样会更加入味，青蒜苗还能给麻婆豆腐增香添色。

随后，孟娇将切好的豆腐块儿倒入锅中沸水，去除豆腥后捞出。锅里还提前放了少许盐，这样去腥效果更佳。

没有

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