第107章（2 / 2）

李掌柜就负责加，绝不会让这个桶空着。

而姜然看有些客人喜欢把这小咸菜拌在拌粉里吃，不禁琢磨，笋脆，若能把这做成拌粉，应该也不错。

正好如今天气暖和了，吃拌粉的也多了起来。

她试了几天，这个做出来就是酸辣，没有腌过，吃起来也不臭。

李掌柜他们也觉得不错，就上价目表了，价钱八文一碗，山芋泥拌粉一样，里面有些许肉末，还能往里加不要钱的泡笋，客人还挺喜欢的。

姜然看这个卖得不错，便改了酸辣鸡杂拌粉配方。

原本是用酸菜、鸡杂和辣子炒的，这回又加了腌过几日的笋，鸡杂本来就是脆，加了笋丁，味道更为清脆爽口。

价钱没变，而且这个是现炒的菜，若有客人不爱吃笋，也可以不加。

但别的粉，多是炒好浇头，就不能换了，里面有啥得先和客人说一声。

从前卢娘子他们是不问忌口的，最多也就问问吃不吃辣，吃不吃酸。

有一次来了个客人，点了碗酸汤肉末汤粉，结果端上来，问这里面怎么有酸菜？

李掌柜看他，估摸着客人是以为酸汤加醋来的，最后退了，又换了别的。

自那之后，客人进来就得问问忌口。

不过有些老顾客，比杨丰年到这儿还早，有一个大娘说的就是，“有一次你们家小娘有事，还是我自己煮的粉呢，吃啥不吃啥，我知道，不用你们介绍。”

老顾客对铺子很是宽容，只要味道好，别的都不太在意。

毕竟以前摆摊的时候，就一张四方小桌，几个矮凳，最开始连凳子都没有呢，吃着也挺好吃。

但得味道好，姜然明白，客人包容是因为味道好，若是味道变差了，肯定比谁都挑剔。

三月中旬，姜然还招了个帮厨，

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