第101章（2 / 2）

姜然过去尝了一口，肉是挺软的，不过吃着不够入味，而且味道偏甜，还是带着药味的甜，把肉香咸香都压住了。

姜然：“你这是不是八角桂皮放多了？”

赵大娘道：“我放了四个，桂皮放了一条，你不是说得放香料吗，我寻思着多放点好吃。”

姜然道：“不是越多越好，桂皮八角少放一点，八角放个一两粒，桂皮就指甲盖大就行，看着买点草果啥的，炖一锅放个两三粒，其他的也不用放太多。”

姜然：“找个纱布把香料包起来，你再试试。”

有的香料贵，可是炖一次肉用不了太多，还是能赚的。

赵大娘点点头，下午空了再回去试试。

说来这做菜也不容易，便是姜然告诉她该做什么，也得来回做个几遍。姜然每次做粉也是，一样粉，她不觉得满意了，绝对不会上来。

但客人能吃着好吃，这么试就值。

二人说着话，赵大娘摊前就来了个客人，“试什么？”

赵大娘笑着道：“过阵子，卖腊汁肉夹馍吃。”

“那行，今儿给我来个锅盔夹鸡排，里面夹俩蛋，鸡蛋不用煎太熟，辣子多刷，酱就刷一面。”

赵大娘认得这客人，总来，一直这个口味，“知道知道，错不了。”

赵大娘开始忙活，姜然就回厨房了，还没客人点菜，她把猪耳朵都捞出来切成丝，这样做起来方便，还有鸡杂，也都是先切好备好。

就比点一份切一样省时省事。

这头切好，杨丰年就进来了，刚开门客人不多，他能记住，“炒粉三份，猪耳朵拌粉两份，两个瓦罐汤，一碗八宝粥三碗皮蛋瘦肉粥，小酥肉要五份。”

姜然估摸着前头来了六个客人，估计有吃包子锅盔的，“成，玉莲你煮粉吧。”

姜

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