第70章（2 / 2）

这边都是活鸡活鸭，关在笼子里，叽叽嘎嘎叫个不停，宰杀是管的的，姜然问：“鸭子能给我放血不？”

老板道：“血还要？”

姜然：“我寻思猪血能吃，鸭血应该也能吧。”

老板道：“成，你回去点点盐，就成血豆腐了。做好之后压压，拿热水一紧，反正猪血是这么做的。”

做猪血不少娘子都会，鸭血老板也没弄过，姜然总从这儿买肉，老板就卖个人情。

姜然笑着道谢，打算一会儿多给十文钱。

她又挑了只母鸡，老板抹鸡脖子前问：“鸡血要不？”

姜然立刻摇头，“鸡血不是驱邪的吗，我不敢吃，不用了。”

又买了点豆皮豆泡，回家姜然先把鸡汤炖上，然后对着鸭子发愁。

鸭血粉丝汤，她从前在外面吃过，里面有鸭杂、粉丝、鸭血、豆皮丝、豆泡，但具体怎么做她就不知道了。

看着那大碗鸭血，姜然决定先做血豆腐，照着老板说得做，还算简单。

她把手洗干净，回来深吸一口气，这些鸭血鸭杂直接煮汤肯定会腥吧，她的目光落在了鸭子身上，鸭架炖汤，炖出来的肯定鲜。

但只一个砂锅，再炖鸭架汤，只能用铁锅了。

她把鸭架拆出来，剩下的鸭肉大锅红烧，今儿红烧，明儿做姜母鸭，后天买些酒酿炖着吃。

她不信就做不出鸭血粉丝汤。

想研究新菜，肯定得有投入，正好，兄妹二人也能当饭吃，倒也不算太浪费。

至于卤出来往外卖，姜然不太想。一来东西太少，她的香料不多，时间也不够，卤的不入味就拿出去卖，是有肉了，可却砸铺子招牌。

自家吃，能补身子。

等姜松回来，鸭肉炖得差不多了。

姜然一揭锅

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