第131章（2 / 2）

“我估计也是。”宋兰芳让他一定要多做几样菜，“我看油炸类的食品卖得挺火。你不能只做盖浇饭和卤肉面條。也得加油炸类的，这样能吸引小孩子。”

林为森想了想，“油炸类的？肯德基吗？油炸大鸡腿？”

宋兰芳让他先把商铺盘下来，菜式可以慢慢想。

林为森答应了，他去顶层找商场负責人。

他去的时候，商场负責人不在，第二天再去，才见到人。

好几个老板都想入驻商场，负责人一一见他们，询问他们的开店。

最终林为森实力最雄厚，他还有两家分店作成功经验，负责人选了他。

林为森去定了店的招牌，又让装修公司重新装潢，一定要弄透明玻璃，这样客人可以看到他们的后厨。

回到家，他就开始琢磨菜式。

他想了好几样菜，一时拿不定主意。

直到林瓊華回来，得知自家又开了分店，她觉得爸爸陷入误区，“油炸食品可以加一两样，但是你想讨好小孩子，还是得推出独一份的儿童套餐。”

“对！”林瓊華上辈子去商场吃饭时，许多餐馆都会有儿童餐。

儿童餐的特色就是好看，种类要丰富，炸货要多。

林琼华就给他举例：一碗粥、一份炸薯條、一份水果、一份蔬菜、一份糕点再加一份意大利面。

林为森听完，“这么多？”

“种类多，分量少，成本不是很高。”林琼华大致算了一下，“比成人餐多收一点。”

林为森觉得女儿是儿童，她的话更有说服力，于是真就采纳她的意见，“行，那我先试试。”

“儿童餐不要一成不变。要经常换换。比如炸薯条可以换成炸鸡翅，意大利面可以换成汉堡。水果也要选当季的，这样能降低成本。”

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