第121章寿桃包(2 / 2)
以及亲手把芋泥放进蒸箱的林平愿,她守在蒸箱前面。
桂香芋乳为了方便大家,做的都是一人份,在林平愿蒸芋头之前,宋鑫特意交代她,多蒸一些芋头。
当时林平愿不懂,但依然照做。
现在她懂了,还没吃,她都觉得自己可以吃两碗,要是真的吃到嘴里,不得五碗打底!
她也知道为什么用小碗蒸了,虽然麻烦,但可以有效阻止大家勺子打架啊。
一人一份,公平合理。
宋鑫先把千层糕蒸上,接着开始做寿桃包。
她提前让人给她准备寿桃包需要的材料,她这次要做的寿桃包还挺麻烦,王爷爷在的主桌,宋鑫准备做一个大的寿桃包,加上九个小寿桃包,取长长久久和十全十美的意思。
大的寿桃包包上馅料反而会影响味道,但是那九个小寿桃包,宋鑫准备了九种馅料,她自己带来了几种,另外几种就需要在饭店现炒。
宋鑫把自己提前准备好的馅料拿出来,把钱师弟指挥的团团转。
“这是多少种馅啊,我记得寿桃包都是豆沙馅。”
宋鑫身前的桌子已经被各种材料堆满了,有的馅料还需要炒,宋鑫正准备把笋丁肉末和胡萝卜牛肉的馅料炒出来。
两个学徒也跟着钱师弟忙碌。
然后钱师弟她们三个就看到宋鑫比了一个——九。
“九种馅?!”
“这个钱该你挣!”钱师弟被九种馅料惊到了。
厨房里很多人都听到了钱师弟的第一句话,宋鑫正安排钱师弟和面,低筋面粉里没有加水,而是用牛奶代替。
大家先看到的都是钱师弟努力和面的背影,之后才是那一桌馅料,忍不住在心里赞同钱师弟的话。
钱师傅说的对啊,小宋老板厨艺已经够好了,还愿意
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