第53章香河肉饼（1 / 2）

第53章 香河肉饼

宋鑫现在还急着去买菜。

她今天要做香河肉饼， 就是让乾隆写下“香河有奇饼，忘却天下珍。”的香河肉饼。

吃香河肉饼要配熬的金黄浓郁的小米粥，宋鑫起来的第一件事就是把粥熬上， 之后才出门。

香河肉饼要配的甜醋她昨天就在超市买好了， 回来之后她自己又加了一点调料，在原来的基础上又增加了一点醋的风味。

这个醋她准备了很多， 吃香河肉饼就是要配多多的醋，有爱吃醋的人会直接把醋浇在肉饼上面， 而不是蘸着吃， 说是这样更加解腻， 肉饼也更香。

宋鑫由于好奇也试过这种吃法，之后就竖起了大拇指， 民间有高人呐， 直接吃的香河肉饼和蘸醋吃的仿佛是两种食物。

香河肉饼不配醋的话，吃不了多少就会觉得腻， 醋是它的灵魂，甜醋就是灵魂中的灵魂！

宋鑫是辣味甜醋党，被一起吃的朋友抨击，“加辣椒油就失去了解腻的意义！”朋友是纯粹甜醋派， 一起吃的时候，宋鑫听了之后只是一味点头， 手上动作不停，继续往碗里加辣椒油。

朋友也没办法， 只能给自己再多加两勺醋弥补一下，同时瞪一眼还在加辣椒油的宋鑫。

宋鑫就做两种馅，牛肉大葱和猪肉韭菜，牛肉大葱是传统老味道， 每一个做香河肉饼的店里必不可缺这个口味。

猪肉韭菜出于她的私心，从现在到清明，是一年之中韭菜最鲜嫩好吃的时候，而初春的韭菜则是鲜嫩中的鲜嫩。

宁市由于地理位置的原因，韭菜已经慢慢开始大量上市，价格也降下了一些，没有宋鑫之前买的贵了。

和猪肉一起做成肉馅特别鲜美，猪肉和韭菜在一起就是典型的1＋1gt;2，滋味鲜美到无法用言语来表达。

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