第20章（2 / 2）

祁二姑娘颇为悻悻，细眉微挑，“突然不想吃了。回府吧。”

还不知辜负“贵人”一片心意的李怀珠还浑然不觉，心思都在摊面上打转儿——宫令各色糕点，她见过、尝过、也亲手做过太多。

似是宫中最寻常的“玉露团”，新年糯米细磨多遍，佐料蒸制成糕，吃的时候淋上酪浆，缀以金箔妆点，入口细腻，几乎不用咀嚼便在舌上化开。

这种糕点样式好看，口感也不错，可到底规格太高，金箔又虚华。

离了宫，也尝过蕊芳斋和阳荣阁的招牌。

最负盛名的“蜜浮酥奈花”，确如其名，酥油雕作层层叠叠的茉莉花形，莹白如玉，冷香袅袅，酥油入口即融，蜂蜜甜润，是极精巧的功夫。

还有阳荣阁的“水晶皂儿”，是用红豆沙裹了透明寒天冻，形如晶莹皂角，瞧着可爱，吃起来却觉得豆沙过于甜厚，寒天冻又过于爽滑，二者并未真正交融，各是各的。

可江南糕团却不同，胜在其味美，好做，又没那么高高在上，比之要接地气些，皮子软滑韧弹，馅料则讲究时令与本色，春天的各色鲜花，夏天的鲜豆沙、薄荷，秋天的桂花、甜栗，市上瓜果皆可入馅。

成本算下来，一枚糕团不过四五文的本钱，卖到店里的价，已是厚利……况且省事啊！早起，和一盆糯米面团打底，能做成不同花色、不同味道的几十种糕团，馅料多是提前备下，或是极易处置的时鲜。

做时，也不需复杂模具，一捻一揉便有了形，且味美价优，自然卖得快。

不过光是这样卖，到1底还是零散。

李怀珠边卖边想，若能将各色糕团制成食单，让人按图索骥，自己搭配礼盒，岂不是更妙？

端午卖粽时那预定之法，已初见成效，若能推广开来也是不错……时人需用点心的契机颇多，四时八节，祭祀祖宗神

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