第17章（2 / 2）

从小跟着家里人包粽子，李怀珠手法娴熟，取两片箬叶交错叠放，卷成漏斗状，先填一层糯米，放入馅料，再覆糯米，箬叶翻折包裹，最后用棉线捆扎，三个角角清晰分明，碧绿可爱。

团娘在旁学得认真，只是初时手生，不过半日，竟也做得有模有样了。

不同的馅料，用不同颜色的棉线捆好，煮的时候分锅，卖的时候一看线色便知。

一大清早，客人还没上门，粽子便已下锅先在两口大锅里煮着了。

刚出锅这功夫，店里还没客人，主仆二人先犒劳自己。

李怀珠先尝了豆沙粽，入口软糯香甜，豆香醇厚——果然是甜粽中的经典口味，香而不腻，清甜怡人！

又试了咸蛋黄粽，酥沙流油，咸鲜适口，竟也别有风味。

团娘则不然，小丫头胃口好，先吃了一个腊肉粽，又拿了一个鸡肉的，接着还吃了个蜜枣粽，最后喝了小半碗赤豆粥，连平日最爱的荷叶馍今日都只吃个一个，也算是割爱了，最后得出结论，腊肉才是全场最佳。

揉揉对方圆乎小脸儿，李怀珠不禁失笑，吃，喜欢就多吃些。

事实证明，团娘的口味更贴近大众——本以为大宋人民吃惯了甜口角黍，对这咸腊肉馅接受不来，谁知腊肉竟是卖得最快的！

又称奇道，这粽子怎么味儿和之前吃的不一样？这米怎这般软糯？跟往年的角黍不一样！

旁边一位老丈也买了枣粽，“是了，老夫记得往年角黍，用的是黍米，略有些糙口。娘子这端午粽却软糯黏滑，好嚼好咽。”

黍米和粽米不同，旧年的糯米和新岁的糯米又不同，李怀珠笑着解释：“用的是今年的新糯米。黍米自有风味，但咱们想着，端午佳节，吃个软糯香甜，更舒坦些。馅料也多添了几样，各位可以尝尝。”

一位带着小娘子的妇人买

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