第146章（2 / 2）

方念安满脸期待，“快快凝固，快快定型！我都快等不及了！”

“急也没用，心急吃不了热豆腐。”周番无语。

“咱这也不是热豆腐啊。好吧好吧，道理我都懂，但架不住馋啊！”方念安哀嚎一声，说完像是想起什么，问：“所以我们要等多长时间豆腐才能好？”

这话问出，在场几人全都看向艾米。

毕竟只有她是唯一的“老师傅”。

艾米抿着唇，认真回想记忆里的画面。

“大概不用很久，豆浆温度降下来，白醋起了作用，十几二十分钟就能凝成豆花。”她伸手指了指锅里平稳的浆液，“现在已经搅匀了，正在慢慢反应，不要乱动，要不然凝固不匀，豆腐就散掉不好吃了。”

“那定型呢？”方念安继续追问，“压成完整的豆腐要多久？”

“压制定型会久一点，大概一个多小时？”艾米不确定地回答，“不过豆花凝固好就能直接吃，嫩豆花撒点糖，也超级好吃！”

她上辈子是北方人，吃的大多都是咸豆腐脑。

但这种时候她可不在意什么甜的咸的，只要能吃就行。

更何况比起要放酱油辣椒油、香菜葱花等等的咸豆腐脑，甜豆花就更好做一些。

至于像是蜂蜜桂花酱甚至包括红豆等等，没有也就没有吧。

什么家庭条件啊，放点糖得了。

“还能先吃豆花？”方念安眼睛瞬间亮得惊人，“那也行那也行，先吃豆花解解馋！”

周番无奈失笑：“你可真是一点亏都不吃。”

“那可不，”方念安理直气壮，“有嫩豆花谁还死等老豆腐，早一秒吃到都是赚的！”

闻图收拾好手里的工具，低头仔细观察，根据自己这么多年做饭的经验来看，“如果温度正好的话，那二十分钟

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