第489章标牌上题【火锅】。（1 / 2）

第489章 标牌上题【火锅】。

凌菁中午吃了一份羊肉泡馍，饭后还吃了一份菱角桂花银耳羹。

吃完饭她去三楼简单休息了一会儿，在笔记本电脑上思考着做出设计图，就洗了把脸回到了一楼。

开始整新店！

新店开什么，凌菁趁中午休息的时间在楼上认真思考了一番。

做好决定后，她直接买好了新门店，扩充了面积，放在【长安汤馍馆】的东侧。

标牌上题【火锅】。

现在有门店这一侧，以三层的主店为中心，东侧和西侧各五个门店了。

东侧为从东到西为【火锅】【长安汤馍馆】【清蒸海鲜】【烧烤】和两层的【麻辣烫串串】，西侧从西到东为【面点/饮品】【饺子馆】【果木烤鸭】【粉店】和两层的面馆。

凌菁在系统面板上看过中华餐厅现有的所有门店，现在主店两边是对称的。

但是吧……按手里的机器人计算，如果再开三个新门店，岂不是又不对称了？算了，不对称就不对称吧，门店肯定是一直在增加的。

火锅在中华美食中的地位不低，也是集美味、文化与社交于一体的代表。

适合在闲暇时间与亲朋好友一起享用，其实算是「慢美食」。

凌菁选择现在才开火锅店，也是有她自己的考量的。

首先是食材——在中华餐厅开张初期，食材没有现在这样丰富，农场中的工坊们种类和等级也都不高，开了火锅店未必能让客人们体会到丰富的滋味。

现在店里基础的火锅食材都有了，牛肉卷、羊肉卷、各种丸子等也都可以生产出来，食材供应链稳定，这是开火锅店的基本条件。

其次是客人方面——吃火锅跟吃面、粉或者米饭套餐不太一样，需要时间。

中华餐

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