第188章为此辛苦一些也无妨。（1 / 2）

第188章 为此，辛苦一些也无妨。

店内闪过白光，桌椅布局齐刷刷一变——一层就餐区放置了二十张四人桌、十张两人桌和五张单人桌。

四人桌布置在就餐区宽敞的中段，二人桌靠窗靠过道，单人桌则放在了角落及靠墙位置。

餐桌间留出通道，布局要比之前宽敞。

一层所有桌椅加在一起，按满座算，能同时接待105名客人。

二层布置十五张四人桌，五张两人桌，五张单人桌。

其余空间靠墙布置三个雅间，每个雅间占用二十平方米，用八人圆桌。

凌菁在【店面装饰布局】中选择了和店面风格统一的木色雕纹门窗，隔出来的雅间，古色古香。

二楼满座情况下，能接待99人。

一楼和二楼加起来，一共有204个座位。

餐厅里基本不会满座，按照80%的上座率来算，主店两层能同时接待163人。

再加上翻台率……如果按照之前世界的常规翻台率计算，早市的人用餐时间短，流动快，保守估计至少有1.8，早上能接待大概457名客人。

午市客人们的就餐时间稍长些，算1.6，中午主店能接待451人。

晚市正是客人们回城前的时间，客人们的状态放松，也不急着去地里，就餐时间是最长的，翻台率按1.3算，能接待375人。

但这里不太适用之前世界的常规翻台率逻辑——凌菁原本的世界里，人们基本上是一日三餐，按点儿吃饭，除了早中晚外的时间为非餐段时间，客流零散，计算中都按「额外20%上座率」来算。

可中华餐厅的情况不同，这里的人们其实没有一日三餐的概念。

纵使早上和中午的客人的确会多些，所谓的「非餐段」时间在这里，餐厅内人

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