第161章（2 / 2）

“对！”苑建国笑着点头，“这樱桃肉讲究的是像樱桃，不用真放樱桃。我用五花肉丁做的，像不像？”

不光用五花肉丁，做起来还十分费工夫。

苑建国先是加了冰糖炒出糖色，又小火慢炖着，炖到肉烂入味，颜色就成这绯红色了，这才跟樱桃一个样。

他说着，用锅铲夹起一块肉，递到苑小桃嘴边：“你尝尝，看味道咋样。”

苑小桃张嘴咬了一口，肉一进嘴就化了，肥而不腻，瘦而不柴，酸甜的味道在口腔里弥漫开来，带着一丝酸甜适口的馥郁香味，好吃得她眯起了眼睛。

“太好吃了！苑叔，您这手艺绝了！”她竖起大拇指，连连称赞。

苑建国笑得开怀，又低头忙活起来，开始揉面蒸馒头。

苑小桃琢磨着这樱桃肉酸甜可口，要是配个爽口的菜就更好了。

她心里顿时有了个巧妙的主意，准备做一道什锦大拌菜，食材丰富，口感多样，保准能解腻。

想着，苑小桃便挽起袖子，先去鸡窝里掏了儿个新鲜的鸡蛋，在碗里打散，在热锅里摊成一张张薄如纸翼的蛋皮。

蛋皮金黄喷香，出锅后放凉，切成了细细的丝。

接着她又去菜园子里转了一圈，摘了水灵灵的青菜，脆生生的黄瓜，红彤彤的胡萝卜，一并切成了均匀的细丝。

又用甜面酱炒些肉丝，酱香浓郁，正好能给拌菜添点荤香。

最后炸了一碗金黄酥脆的花生米，准备好这些，食材就样样俱全了。

她找来一个大盆，把黄瓜丝、胡萝卜丝、青菜丝、蛋皮丝和肉丝一股脑倒进大盆里，又撒上花生米。

接下来调酱汁是关键，用酸开胃，白糖提鲜，最后撒了点盐，用筷子麻利地拌匀。

瞬间，一股清爽又浓郁的香气就飘了出来，蔬菜的鲜、

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