第125章（2 / 2）

细心地把浮沫一一撇掉，再把五花肉捞出来，用温水冲洗干净，沥干水分。

灶膛里的火烧得正旺，苑小桃往锅里倒了点油，等油热后，放入几粒花椒和姜片，炸出香味，然后倒进去焯好水的五花肉翻炒起来。

她的动作行云流水，手腕轻轻转动。

锅里的五花肉块在她的翻炒下，渐渐变成了金黄色，肥油被煸炒出来，散发出浓郁的肉香味。

“滋啦——”一声，她又往锅里淋了点土酱油，翻炒均匀，让每一块五花肉都裹上酱汁，颜色变得更加诱人。

接着，加入适量的盐和白糖，再倒入没过五花肉的开水，大火烧开后，转小火慢炖。

趁着炖肉的功夫，她把泡软的土豆干和白菜干捞出来，挤干水分，切成段。

要想五花肉炖干菜好吃，有一味调料不能少。

她从墙角拿起几个小红辣椒，放在灶膛的余烬里烤了起来。

小红辣椒在火里慢慢变得焦黑，散发出浓郁的辣椒香味。

她用筷子把烤好的辣椒夹出来，放在案板上，用手指轻轻一碾，辣椒就碎成了粉末，香气瞬间弥漫了整个灶房。

等五花肉炖得软烂入味，汤汁变得浓稠时，苑小桃把土豆干和白菜干倒进锅里，翻炒均匀，让土豆干和白菜干充分吸收汤汁的味道。

然后，她盖上锅盖，继续用小火炖了二十分钟。

揭开锅盖的那一刻，浓郁的肉香、土豆干的醇香和白菜干的清香混合在一起，直冲鼻腔。

锅里的五花肉色泽红亮，土豆干吸饱了汤汁，变得软糯香甜，白菜干则带着一丝嚼劲，颜色也变得鲜亮。

苑小桃撒上碾好的辣椒粉末，搅拌均匀，一道香喷喷的五花肉炖土豆干就做好了。

接着，她又拿出系统里兑换出来的芝麻酱，舀出四五勺芝麻

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