第106章（1 / 2）

第106章

研究员们闻着味寻了过来，看到盆里的大排，眼睛都亮了。

月光透过食堂窗户洒在油亮的大排上，酱汁凝着浅浅的油花，葱花还保持着鲜绿，一股浓得化不开的酱香直往天灵盖冲。

“这大排看着就地道，是谁留的？” 老周用筷子夹起一块，蹭到酱汁，黏糊糊的满是香味。

小丁含混地摇头：“不知道啊！我进来就看见了，管他呢，先吃！”

说着又要伸手，却被老王拦住：“别光顾着吃，这么好的肉，肯定是有人特意留的，匀着吃，给小桃和俞周也留点。”

话虽然这样说着，但老王率先拿起一双筷子，夹起一块大排尝。

牙齿刚碰到大排的外皮，就觉出韧劲里裹着的软嫩，酱汁的咸鲜先在舌尖炸开。

接着是肉香漫上来，肥膘部分凉了也不腻，化在嘴里像含了口油润的肉冻。

瘦肉嚼着不柴，还带着点弹劲，连肉里都浸满了酱味。

他吃得眼睛都眯起来，含糊着叹：“苑师傅这手艺又进步了，连凉肉都这么香，比热的时候还多了股醇厚劲儿。”

老周也一同拿起一块红烧大排，慢慢嚼着品滋味，边吃边点头。

“可不是嘛！这酱汁收得正好，凉了也不结块，渗在肉里，越嚼越有回甜。”

他以前总觉得凉肉不好吃，可这凉大排不一样，像是用老汤慢炖了大半天，再小火收的汁。

连骨头缝里都吸满了味，啃完肉再吮吮骨头，鲜得人直舔手指。

也不知道咋做的，越吃越香。

小丁吃得最急，嘴里塞着肉还不忘凑趣：“苑师傅平时做炒菜就够香了，没想到大排也这么绝！热的时候得香成什么样？”

“苑师傅是不是偷偷研究新菜谱了，晚上没看到这道菜啊。” <

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