第43章(2 / 2)
她看了看礼盒里的东西,就有了决断。
准备做一种汤面,一种拌面。
同时一起做出来,让研究员们都尝尝鲜。
汤面自然是空芯龙须面,拌面是风味俱佳的热干面。
苑小桃拿出这两样面条,将大锅里的水烧开。
苑建国坐在灶前用力扇着大蒲扇,帮她烧火。
他看着这些面条颇为稀奇,“小桃,这些面条都怎么做?”
龙须面细细长长,和一般的挂面十分相似,但从外观看上去比常见的挂面细上许多。
最关键的是,每一根面条中间竟然是空芯的,这是用了一种特殊的制作工艺。
这样的面条最适合做汤面,满满的吸附汤底的汁水,让面条充满了滋味。
而最直接的吃法,莫过于清汤龙须面。
苑小桃将龙须面下锅,包装袋随手往灶膛里一扔,一瞬间灶火熊熊燃起,连灰都不剩,收拾得干净利落。
洁白纤细的龙须面在沸水中上下起伏几个滚,就能捞出来。
旁边她已经在大盆里面兑好了汤底,用的面条礼盒自带的酱汁包。
清清亮亮的酱色汤汁清澈见底,将捞起的龙须面放入其中,纤细的面条丝丝分明,浮在酱色的清汤里格外对比好看。
闻上一闻,更是能近距离闻到猪油的馥郁香气和酱油醋的咸鲜,交融成鲜美的滋味。
正在烧火的苑建国看到这一幕,胸口震荡,眼神都明亮了。
再看苑小桃做下一碗热干面,更是简单之际。
她将热干面的面饼下锅煮熟,捞出和酱汁拌在一起,立刻浓郁的风味就弥漫出来。
麻酱的香醇和辣油的扑鼻,完美包裹在每一根劲道的面条上,形成与众不同的风味。
夹杂在里面的酸豆角丁更
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