第20章(24)（2 / 2）

“好！”

苑小桃也不是托大。

这种自家卤水点出来的豆腐，最是豆香浓郁，新鲜可口，比一般的嫩豆腐稍老一点，但用来拌、炒、煎、炖，都极为合适。

不管怎么做，都好吃。

她先从豆腐着手，看有堂叔一大早上山新摘回来的野菜，是新鲜的野荠菜。

当即，她有了主意。

翠绿的野荠菜极为鲜嫩，在开水中略烫，去除苦涩和杂味，就捞出来沥干水分切碎。

细碎的荠菜碧绿清香，和豆子大小的豆腐块拌在一起，正是相宜。

再点上一点小磨香油和细盐，稍微一拌匀，一道快手好吃的野荠菜拌豆腐就做好了。

这道野荠菜拌豆腐单单只是闻上一闻，春天的感觉立刻就迎面而来。

苑建国连连竖起大拇指。

看到他不吝啬的赞扬，苑小桃忍不住笑。

她念道：“叔，先蒸上米饭。下面这几道菜，都是下饭菜。”

“成！”苑建国听她的话，大锅坐上米饭，添上柴火，大火慢烧。

大米是稻花五常大米，留给研究所的数量不少，足够吃上一阵子。

用柴火和大锅闷煮，极为好吃。

苑建国不知道，这种柴火饭在数十年后受到广泛追捧和欢迎。

不少老饕专门寻找乡下的农家菜馆，开车数十里路，千里迢迢而来就是为了吃上一口大锅柴火饭，寻找儿时的记忆和味道。

而在这个年代的国营食堂里，反倒是最为寻常的煮饭方式。

灶台里，柴火发出噼里啪啦的爆裂声，锅里的稻花米香气随之慢慢溢出来。

大师傅苑建国有分寸地摇着大蒲扇，掌握着米饭的火候，等米饭慢慢闷熟。

借着这股热浪，另一边，苑小桃

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