第328章学渣的化学课堂(2 / 2)
之后再重复这一个过程,进行第二次的碳酸饱充,继续加热,这个过程的温度要比第一次加热的高一些,保持在75°左右比较合适。
之后过滤,就能获得二碳清汁。
经过这么两个过程,糖浆里的杂质就会越来越少。
最后就是经过硫熏,硫熏主要是加入二氧化硫,这个目的是为了白砂糖的纯度。
加热,蒸发,就能获得糖浆了。
当然,这一步离成功还比较早,为了获得高质量的白砂糖,程序真的非常繁琐,成本十分高,就算是工业化的世界,也是因为这些繁琐程序,让成本降不下来。
将活得的糖浆,进行硫漂,这个时候也是要加热的,温度保持在60°~68°。
进行硫漂是为了将ph值降下来,从之前硫熏时候造成的ph7.0~7.2,降低到ph5.8~6.4。
这个过程,已经让苏婳觉得超级麻烦了,将来生产糖浆的时候,她势必是不能离办厂的,得在这里呆着,不然古代也没ph试纸,一开始工人们也没有经验,不知道怎么控制量,就只能依靠她的异能先来调控了。
只能等大家都有经验了,才能靠着他们的经验来制作这一步了。
这时候的甘蔗汁还得继续加热,将里面的水分都蒸发掉。
其实这一步用苏婳的异能,不要太快,瞬间就能抽干里面的水分。
但是……真要用异能的话,前面那么多复杂的程序也是没必要的了……
这毕竟是为了造福百姓,给人提供工作岗位,所以这一步的蒸发,还是得让大家自己操作。
第一次进行对清净糖浆的加热蒸发,会产生很多泡沫,也需要人工将泡沫除掉。
这一步也不是一次性就将所有的水分都蒸发掉,而是将甘蔗汁从含水量86%左右的甘蔗稀汁浓
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