第277章燕窝汤不好喝（1 / 2）

第277章 燕窝汤不好喝

陈叔调大了抽油烟机的吸力，接着起锅烧油。

陈叔看了看火候，转身处理鸭肉。

他将鸭肉片用特制酱料腌制，然后裹上一层细腻的芋泥，最后沾上薄薄的面包糠。

“这面包糠是我自己烤的，”陈叔冲林深解释道，“用法国长棍面包，去皮烘一下再碾碎，比普通的软面包香！”

“洋人这大长面包棍子吃是不好吃，但拿来磨面包糠还真挺香的。”

林深点点头，嗯，记住了。

油锅里的温度恰到好处，陈叔将鸭肉一片片滑入锅中。滋啦一声，金黄色的泡泡欢快地围上来，香气瞬间爆炸般充满整个厨房。

等全部炸完，把炸好的东西摆盘端餐桌上，陈叔又从保温箱里取出一个小罐子，打开后是晶莹剔透的酱汁，quot;自己熬的桂花蜜汁，配香酥鸭一绝。quot;

去掉了骨头和腿翅膀，还有足足将近两斤重的鸭胸肉，真的是满满的一大盘。

韩纪想上手抓一片来吃吃，被李俊航敲了一下后脑勺。

“馋鬼！”

“没事儿，”身后传来陈叔笑呵呵的声音，“趁热吃，这道菜趁热吃最香了。”

于是偷吃的变成三个。

林深一口咬下去，发出“咔嚓”的声音，最外层是面包糠炸制后形成的蜂窝状脆壳，中间层是绵密细腻的芋泥，带着荔浦芋头特有的粉糯香甜，最里层则是腌制入味的鸭胸肉，保持着恰到好处的嫩度，却又没有鸭肉特有的腥味。

林深眼睛亮了。

她本来还担心用这种养这么久的老鸭子，做这道菜会又老又柴，不够嫩。

没想到不但完全不会，还多了一份肉类，特有的嚼劲。

再沾一点陈叔带来的桂花蜜汁——唔，甜甜

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