第45章（2 / 2）

而在本地区就别指望能品尝到其他地区的特色食物了，一般很少见，就算有也不会特别好吃。这也是为什么安吉拉做的牛肚包会这么受欢迎的原因，不是他们不吃其他地区的食物，而是本地吃不到好吃的。

阿马特里切意面是典型的罗马意面风格，咸香浓烈，以腊猪头肉、羊奶酪以及番茄酱为配料。而以此为基础的改良版，一般会用培根代替猪头肉。

内斯塔对这个小镇很熟，带着安吉拉七拐八拐，就到了一个小店铺里。

店主人和他也很熟，内斯塔都不需要点菜，店主人就知道他要吃什么。

“桑德罗，你可好久没来了！”

“上周的比赛踢的真棒！”

“你的女朋友可真漂亮。”

“我知道你要吃猪头肉意面，而且是超大份的。”

安吉拉看着内斯塔和这位胖胖的厨师在寒暄间把菜给点了。

在等待的间隙，安吉拉打量着店铺。这是一个很典型的家庭式餐馆，经营几代人了，店铺的装修也以自然和舒适为主。而这样的店铺是安吉拉做博主的时候最喜欢探寻的地方，因为这里厨师往往都会有几把刷子。

而在意大利这样的餐厅还以为物美价廉，对游客非常友好。

尝到内斯塔极力推荐的意面后，安吉拉眼前一亮，口感真的很棒！面条劲道，羊奶酪丝滑，而腌制的猪脸肉就完全是点睛之笔，再搭配灵魂的番茄酱，每一口都是享受。

这道菜比较家常，但是越是家常的菜就越考验厨艺。从奶酪的选择、猪脸肉的处理，到番茄酱都有讲究。安吉拉相信整个拉齐奥地区每个家庭主妇都有自己的独特配方，就像在中国，每家腌制的咸菜各具风味一样。

“是不是很好吃？”

内斯塔在埋头干饭的时候，还关注着安吉拉的反馈。

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