第77章雨天植物园（18）（1 / 2）

第77章 雨天植物园（18）

两人跟着厨师， 一起进入后厨。

厨房很大，只有大厨一个厨师，之所以能够保证出餐速度， 是因为全部……都是预制菜。

两排灶台只有一排放了锅， 其他位置放的都是盆， 每个盆里盛着菜单上的每一道菜， 除了药膳。

厨师热情地介绍：“我每天一早， 就要先洗干净新鲜运送过来的果蔬药材，开始为一整天的餐点供应做准备。”

他指向两个大水槽，“我把它们泡在这里， 用最高超的手法清洗， 不要小瞧这一步哦，如何保证食材的完整性可是一道好菜至关重要的开始。”

医生叹息：“艺术， 连开始都是赏心悦目的。”

锦冠看着水槽里残留的几片烂熟的人树叶子， 沉默了。

厨师怪不好意思地挠挠头，给他们介绍下一个步骤。

“厨具的挑选也是不能马虎的。”

手一挥，展示墙面上长长一串厨具，十来把长宽形状都不相同的刀具， 五六把或直或弯或镂空或实心的锅铲， 近十把大小不同材质也不同的大勺……

“刀工，对菜肴的味道影响可是非常大的，而好刀工， 离不开一把好刀。”

医生鼓掌：“作品， 就是这样的鬼斧神工。”

锦冠看着预制菜里切得乱七八糟的配菜， 再一次陷入沉默。

大厨介绍得红光满面，医生捧哏似的句句有回应，吹得人心花怒放。

终于， 大厨的长篇大论来到尾声，他带着两人来到一个柜子前。

“这里，存放的就是我们最珍贵的食材了——药材。”

柜门打开，空间不小的柜子里有若干精致瓷碟，乍一看碟子上都是空的，仿佛对方展示的是什么高档餐具，但仔细一看，又能发现

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