第117章(1 / 2)
擀面的时候也不太顺利,面杖握在手里总是不太顺手,擀出来的面皮厚薄不均,边缘还有些干裂。
喻绥不厌其烦得将面皮重新揉成团,重新擀,直到面皮擀得薄而均匀,透着光能看见灶台上跳动的火苗。
切面的时候他的手稳了许多。
刀落下去,整齐而利落,切出来的面条细细匀匀的,每根都差不多宽窄。他将切好的面条抖开,撒上薄薄的面粉,放在案板上,去准备汤底。
汤底是用灵鸡和药膳炖的,已经炖了一整天,汤色清亮,香气浓郁。
喻绥舀了一勺尝了尝,觉得少了点什么,又加了一点点盐,一点点糖,一点提鲜的灵菇粉。
再尝一口,那味道才对了,清淡而鲜甜,不腻不寡,刚好适合阿然现在的身子。
他下面的时候盯着锅里的水,等水烧到将沸未沸的时候,将面条轻轻放进去。
那面条在沸水里散开,像朵缓绽的花,在翻滚的水花中轻轻浮沉。
喻绥适时用筷子拨了拨,防止面条粘连,等了一小会儿,等面条煮到八分熟,便捞了出来,过了一遍凉水,又放回沸水里烫了一下,才捞进碗里。
这样煮出来的面,口感最筋道,这可是他搁家里无聊一遍遍试出来的。又顾着沈翊然胃不好,煮得久了些。
将汤底浇上去,清亮的汤底漫过面条,氤氲着淡淡的药膳香气。喻绥又在面上放了几片烫好的青菜,一小撮葱花,两片薄薄的灵菇,最后放了颗卧在汤里,嫩嫩的荷包蛋。
喻绥很满意地将碗放在托盘上,端着,推门走出了倚食轩。
*
喻绥端着托盘,步伐轻快,朝衡安殿的方向走。
廊道两侧的琉璃灯盏在他身后一盏一盏地暗下去,前面的又一盏一盏地亮起来,暖黄色的光晕洒在他绯红的衣袍上,暗纹绣着
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