第204章（2 / 2）

理论上，辊榨的出汁率更高且更为干净。可辊子的木质需极其坚硬耐磨，间隙需可调以适应不同粗细的甘蔗，压力需足够大且稳定。

如此一来驱动方式倒成了重中之重了。人力摇动杠杆，费力不说，还效率低下。

水力固然理想，可云朔并无那般终年丰沛、还可修建水车作坊的河流。

至于畜力……又绕回了老问题。

“驱动方式……” 李景安蹙眉沉吟，指尖无意识地在膝上划动。

蓦地，他脑中灵光一闪，想起了后山那几口悄然产出、已被用作燃料的沼气池。

沼气燃烧可产热，若能设计一套装置，将热能转化为机械能，岂不是刚好能解燃眉之急？

只是这法子听起来复杂，远非当下能一蹴而就的。他默默先将此记下，留待日后有机会再深究。

至于第二步的汁液预处理，同样不容小觑。

刚从甘蔗里压榨出来的原汁，并非清澈的糖水，而是带有大量纤维碎屑、泥土杂质甚至微小虫卵的混合液体。

若直接倒入锅中熬煮，这些杂质不仅会使熬出的糖色泽黯淡、口感粗涩，更可能在高温下焦糊炭化，产生的异味让人难以接受不说，严重时甚至会干扰糖分的正常结晶，导致失败。

他努力回想视频中提到的净化法子，该是有三种的——自然沉淀、布袋过滤、加入澄清剂。

自然沉淀最为简单，只需将原汁静置于大缸中，待杂质慢慢沉至缸底，再舀取上层清液。但这法子耗时太长，效率低下，且对那些极其细小的悬浮物几乎无能为力。

布袋过滤则进了一步，用细密的棉布或麻布制成滤袋，反复过滤汁液，能有效去除较大的颗粒和纤维。可对于那些肉眼难辨的极细杂质和胶体物质，同样是效果有限，无能为力的。

至于加入澄清剂，视频

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