第26章(2 / 2)
虞秋也凑过来了,“好像是……一模一样吧?”
所以,那只狼是糯米的父母?还是兄弟姐妹?
这些目前都不得而知,而在虞秋将外围篱笆加固好以后,那头莫名出现又莫名消失的狼,依然再也没有回来过。
作者有话说:
更新[撒花]
又是没有榜的一周,单机好无聊[化了]
第27章
绿树荫浓,夏日渐长。
陈禾正在为立夏饭做准备。不同地区所用的食材也各不相同,江南多以糯米为底,搭配上新鲜笋丁、冬季腌制留存下来的咸肉以及豆类;北方的做法则是用麦仁、小米混合红枣、花生制成的杂粮饭,或是干脆用面食代替。
也有的的地区会加入杂粮或是块茎类食材,例如五色豆、土豆、芋头这类,听说沿海那边的村子还会加些海鱼干,滋味咸鲜交错,也是别有风味。
雪白的冬糯米须得提前浸泡,同时加入少许明矾,防止蒸煮时粘连,两个时辰后米粒膨胀,粒粒洁白饱满。糯米性凉,要用性温的粳米相掺和,此时早稻还未抽穗扬花,因此陈禾用的是去岁秋收存下的存粮。
笋已经到了最后的鲜嫩期,大部分未被发现的春笋长成了一根根挺拔的细竹竿,其中纤维也变得粗壮,不适合食用。好在后山上还有些晚春笋,拿来做立夏饭倒也足够。
蚕豆去壳,豌豆剥粒,苋菜洗净切断……
处理完素菜后,陈禾开始着手炒制荤腥。切好的咸肉肥瘦相间,下锅煸出油脂,炒到肥肉透明、瘦肉焦香,接着下香菇丁、胡萝卜丁,颜色变深后倒入笋条、蚕豆,最后加入一勺豆酱,翻炒均匀,咸味适中就能盛出来。
家里有木甑,陈禾在底下垫了张烫过的荷叶,接着用一层米一层料一层米的顺序铺好,最后淋上半碗泡香菇的水就能盖上盖。往
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