第6章（2 / 2）

他引沈风禾往后厨走，沉声道：“可丑话说在前头，我就给你两刻时辰。做的出来，还得让大人们满意，留不留全看史主簿的意思，若是两刻钟做不完，那可就别怪我不留情面了。”

菜要做好吃，得多上荤腥。荤腥处理起来麻烦，不给河鲜，只给豕肉与鸡鸭，这点功夫，是炖不烂的。

后厨虽宽敞，食材却不算丰裕。

在雪后，沈风禾还能见到茄子。

长安不比沈风禾的乡下，附近的农户会在菜畦里覆盖屋草，昼夜燃火等样式栽种，确保一些时蔬冬日也能供应。

想要菜色下饭，有时也不需要大鱼大肉。

她挽起衣袖，露出稳当的手腕，取过两根紫皮长茄，洗净后斜刀切成薄条，又剁了些肉沫。

待油热至微微冒烟，倒入茄条，让茄条在热油中渐渐变软盛出。又下姜末蒜末爆香，再放入剁得细腻的肉沫翻炒熟透，随即再下过油茄条。

茄条吸饱了肉香与她调的酱汁后，淋上一勺面粉水勾薄芡出锅。

很快，一股浓郁的酱香混着茄香顺着后厨的往外飘，直往饭堂里钻。

陈洋在一旁端起茶碗喝了不过几口，就听见沈风禾清亮的声音传来。

“吏君，小女做完了。”

陈洋愣了愣，这才还未到一刻吧，她竟做好了？

沈风禾端着托盘出来，瓷碗里盛着米饭，上头浇满了刚出锅的肉沫茄条。

茄条紫红油亮，裹着浓稠的酱汁，肉沫混在其中，泛着诱人的油光。

她顺手将菜与饭轻轻拌了拌，让每一粒米都裹上酱汁。

陈洋走过来见她的动作，脸当即沉了，“菜是菜，饭是饭，你怎的把它们混在一处？这般吃法，何其粗陋脏污。”

可勾人的酱香与肉鲜的味道已飘遍了饭堂，原本还在抱怨的

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