第96章（1 / 2）

第96章

没多久的工夫, 这一份蟹粉豆腐就被两人瓜分得干干净净，就连底下的一点汤汁，都用勺子仔细地刮干净。

克里斯托弗还有些意犹未尽：“我还是第一次吃到这样的做法, 简直太美妙了！”

“刚才我感觉不是在吃这道菜，而是在喝这道菜。”奥尼恩斯也忍不住感慨，“真不知道到底是怎么发现这样的做法, 把豆腐和蟹融合在一起，居然能做成这样的美味。”

不只是克里斯托弗和奥尼恩斯有这样的反应，其他桌的客人也是如此。

甚至有人在第一份蟹粉豆腐上桌之后，就悄悄地拉住了庄茹楠，询问能不能再加一份蟹粉豆腐。

几乎每一位品尝到蟹粉豆腐的食客，脸上都不自觉地洋溢着幸福的笑容。

***

餐厅里的客人们沉浸在蟹粉豆腐的美味中时, 后厨中, 言初莘正在为第二道菜进行最后的收尾工作。

第二道菜是栗子炖鸡, 这听着简简单单的一道菜, 但实际却需要相当耐心的水磨工夫。

从挑选食材开始，言初莘就专门选了走地土鸡, 保证肉质紧实、肌理分明, 也就是俗话说的“有鸡味”。板栗也是专门挑选了当季采收的迁西板栗, 这样的板栗糖分充足，自带甜味。

挑选好食材后, 经过精心的处理，再用紫砂炖盅慢慢地炖煮几个小时。

随着时间的流逝，栗子的甜味慢慢地释放在汤底中，和鸡肉的鲜美缓缓地融合在一起。而言初莘则每隔一段时间，就要微微掀开一丝缝隙，小心地撇去炖煮过程中产生的浮油, 保证成汤的清澈。

而现在，言初莘微微掀开一条缝，靠着多年的经验做出了判断——

这锅栗子炖鸡，已经完成了。

***

栗子炖鸡还没有

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