第82章(2 / 2)
揭开盅盖的瞬间,一缕温润醇厚的香气袅袅升起,白瓷盅内是清亮的金黄汤汁,泛着琥珀色的光泽,乳鸽静静地卧在盅底,饱满的莲子如同珠玉一般在汤中沉浮。
“这是第一道菜,莲子煨鸽。”言初莘缓缓介绍道,“取了鲜嫩的小只乳鸽,在腹中塞入剁碎的猪肋条肉、火腿丁和笋丁,文火慢煨后加入莲子。”
尤利塞斯听不懂华夏语,但德莱塞·班杰明能听明白。
听见德莱塞·班杰明给自己的翻译后,尤利塞斯不免眉头微挑:“腹中塞肉?又是个奇怪的花活。”
尤利塞斯用挑剔的目光打量着眼前这一盅莲子煨鸽,舀起一勺清汤,他的手顿了顿,才将这一勺清汤送入嘴中。
没有浓油赤酱的冲击,只有极致温润醇厚的鲜味,刹那间,便温柔地充盈了整个口腔。
这鲜味格外层次分明,先是乳鸽汤的山野鲜味,稳稳地承托着火腿的咸鲜底蕴,笋的脆嫩清甜和莲子的回甘悄然浮现。
这些味道交融在一起,让这一碗汤清淡而不寡淡,格外熨帖。
尤利塞斯拿着勺子的手顿住了,原本已经想好的挑剔话术,根本不存在任何发挥的谈空间。
他脸上的挑剔瞬间凝固,取而代之的是一丝难以置信的愕然。
他下意识地又伸向这一盅莲子煨鸽,这次特意带了一颗莲子和一小块鸽肉。
莲子煨得粉糯无比,入口即化,只留下纯净的莲香,完美融于汤中。
那鸽肉早已经酥烂脱骨,在筷子轻触的瞬间,几乎没怎么用力,就已经落下了一块带皮的鸽腿肉。
尤利塞斯夹起这块带皮的鸽腿肉,在灯光下仔细端详。
表面的油脂早在漫长的煨制中化入汤中,留下的鸽皮薄如蝉翼,紧贴着细嫩无比的鸽肉。
尤利塞斯把鸽腿肉放入嘴中。无需
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