第8章（2 / 2）

包抄手这件事，是手上熟练的工夫，和庖丁解牛是一个道理。往摊平的皮子上放上馅儿，折起对角，交叠两角，一个圆滚滚的元宝形抄手就落在了案板上。

言初莘包了不知道多少次，在御膳房里，虽然给上面送的餐食总要精致、要摆盘、要有特色。可是平日里关上御膳房的门，他们自个儿爱吃的，还就是家常市井的这一口滋味。

包抄手的时候，言初莘有那么几个呼吸，恍惚间又回到了曾经，让她的心无比平静。

说到“红油抄手”，最重头戏的自然是红油。

言初莘做红油要用的辣椒面，得是地道的川蜀辣椒，二荆条配子弹头，今天包裹刚到，她迫不及待地就把他们舂成了辣椒面。

菜籽油烧至青烟直窜，有八成热的时候，把八角、山奈、草果……这些香料扔进去炸香，再分三次泼香辣椒油。

第一道激香，第二道上色，第三道定味。

热油泼下去，“嗤啦”一声，辣香冲鼻，最后点几滴白酒，撒把芝麻，红油便成了。

在阳光下，红油透着金红的光泽。

言初莘刚泼完红油，门口传来敲门的声音，她打开门，就看见夏璐站在门口，双手还提着大大的袋子。

“我妈寄来了新鲜的菠萝，是老家自己种的。整整一大箱，我一个人也吃不完，给你送点过来。”

自从上一次在楼梯上，意外被言初莘救了，还吃了一顿鲜虾云吞面后，言初莘逐渐和夏璐熟稔起来。

之前两人虽然就住在对门，但是工作时间完全不一样，也基本碰不上面。甚至都已经在这里住了好几个月，连对面的人是男是女都还不清楚。

但现在，夏璐拎着袋子，都没有在门口等，而是熟悉地穿上了自己放在言初莘家里的拖鞋，用力闻着空气中的香气往里走：“好香啊，你又做了什么新的好吃

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