码头边上小食肆美食第16节(1 / 2)
“行,那劳烦郑屠夫先每日往食肆里送十个猪蹄。先送上三日,后日暂且不用,我先看看售卖情况。”后日是要去王大官人家中做席面。
郑屠夫听到沈娘子这么爽快,也很高兴,“那原本十只价钱是七十五文,我给娘子便宜些,总共七十文即可。”
沈嫖觉得这个价钱也合理,“那还是老规矩,劳烦郑屠夫给收拾干净。”她又和郑屠夫说把猪蹄切上几刀,但不完全把猪蹄剁开,这样可以方便入味也更容易炖煮。
“得嘞。”郑屠夫满口答应,每日杀猪的猪蹄售卖比较难,普通人家买猪蹄不如添钱买些精肉,一家人都能沾上荤腥,大酒楼的食客们都是贵人,也不太瞧得上这般的食物,实在难办。
沈嫖打算每只卖十二文,店内现在的食客也越来越多,有些中午爱小酌两杯的,就缺个下酒菜,一只猪蹄足够,而且这样的食客也是乐意花钱的,不过还是要先试试。
郑屠夫去给她收拾猪蹄,郑娘子也在一旁给客人切好肉包好送走,这会也得空,特过来打招呼。
“沈娘子包包子的手艺真好,还有那面条,整个汴京,都找不到还有那么劲道的面条。”郑娘子吃过这么几回很是惦记。
郑娘子身材微胖,圆脸,一眼看过去就很有福相。
沈嫖听她说着,心里也高兴,“那郑娘子就常来吃。”
郑娘子遗憾的摇头,“店铺忙得很,还真不一定能抢上娘子食肆的饭,不过沈娘子明日可会售卖猪蹄吗?猪蹄要怎么做啊。”她其实挺疑惑的,昨日自家官人让菓哥儿送去时,她都觉得不太行,谁知今日沈娘子就过来了。
沈嫖想到猪蹄的很多种做法,炖煮后炭烤,以及比较有名的成都蹄花,要先去腥,然后炖上足足三个小时,猪蹄煮的耙软,肉和骨头分离,猪蹄肉白嫩透红,像花一样,所以蹄花的名字也由此而来,直接吃香而不
Loading...
内容未加载完成,请尝试【刷新网页】or【设置-关闭小说模式】or【设置-关闭广告屏蔽】~
推荐使用【UC浏览器】or【火狐浏览器】or【百度极速版】打开并收藏网址!
↑返回顶部↑ 章节报错(免登录)