码头边上小食肆美食第4节(2 / 2)
月姐儿也是。
沈嫖见穗姐儿倒不似早上那般没什么精气神,小孩子还是要多和同龄的小朋友一起多玩一玩。
“叫作热干面,是个很好吃的面条。”
穗姐儿哇一声,眼睛都亮了,“阿姊又要做我没见过的好吃的吗?”
沈嫖笑着嗯声,“自然,月姐儿一会也不要回家吃晚食,就在阿姊家吃,就当作阿姊谢过月姐儿在我病的这几日一直陪着穗姐儿。”
月姐儿被夸奖得有些不好意思,白嫩的脸颊上有些发烫,“谢谢阿姊。”她其实应当说都是应该的,不必客气,但是这,这好香啊,她就一时挪不动脚。
现下人吃晚食也早,因为对于不宵禁来说,若是饿了还有晚上的宵夜呢。
“那穗姐儿帮阿姊把炉子下面的盖打开,烧上水。”沈嫖就下两碗面,也不值得再烧灶。
穗姐儿又连忙跑过去,月姐儿也在后面紧跟上。
沈嫖想着碱水面也不好消化,她俩小姑娘也不能多吃。
面条擀好,切成均匀的细面,沈嫖学艺时,跟过不同的大师傅,现下自己没钱买食材,能做得最多的也是面食,价格也是最便宜,且好做,想起曾经她为了学蒸的一手的好馒头,也是不知道揉了多少个,有的馒头是软绵绵的,有的馒头咬一口十分筋道,掰开后还能看到里面的层层纹理,这就端看师傅手艺的高低,刚刚磨出的小麦面粉,再蒸上一锅千揉万揉的馒头,就真是不配任何菜,都能吃上俩。
沈嫖把面条提起放到案板一旁,炉子的炭火已经燃起,把小铁锅放上去,添上水,水开下面,煮上大概两三分钟,把面条捞出来过凉水,再用芝麻油拌一拌,晾凉,等凉的功夫,又把芝麻酱搅拌一下,再把凉的面条过开水煮熟,三个碗一字排开,俩小姑娘的少一些,沈嫖自己的多一些。
趁着热气把芝麻酱倒进去
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