大厨在年代文里当保姆第302节（1 / 2）

不过袁小四显然对这些东西不太感冒，他比较好奇的是，“姐，咱啥时候包粽子啊。”

“着啥急呀，还有好几天呢，当天包都赶趟儿。”

“早包早吃啊，你不还说包咸的吗？我跟你一起呗。”

她就多余跟袁小四提那么一句咸蛋黄肉粽有多好吃，可算是让这臭小子给记住喽，还没到正日子呢，搁这天天念叨她。

“行行行，明天咱俩就去割芦苇叶，晚上就包，行了吧。”

“好！”

第292章 包粽子

包粽子的米可以提前一天泡好，也可以不泡，这东西完全按照个人口味来，没有定数。提前一天泡上，煮好的粽子口感会更粘糯一些，泡的时间短，煮好的粽子则更筋道一点，有颗粒感。

泡米的时间、肉腌制的时间、煮的时间和焖的时间，形成变量，用不同的线标记好，吃的时候知道对应的是哪个，一两次下来就知道自己更喜欢哪种了，探索自己的口味也是一件特别有意思的事情。

黎安安更喜欢粘糯一点的，不过她还是打算几种都尝试一下。尊重他人口味，促进家庭和谐，从包粽子做起。

北方的粽叶和南方的粽叶也不太一样，北方的粽叶其实就是芦苇叶，细长一条，也有用苞米叶、桲楞叶、荷叶包的，反正只要能把糯米包成团儿不漏就行。

芦苇叶看起来还比较正规，其它那几个叶老让人觉得不是吃粽子，像吃用不明叶子包成的糯米团儿。

两个人来到河边，芦苇长得比人都高，不过倒是没见到几个其他人。

袁小四显然也发现了，“咋没啥人过来呢？大家都不包粽子吗？”

黎安安大眼睛叽里咕噜地转了一圈儿，假模假样地叹了口气，“唉，不是不包，是没东西包。你以为谁家都像咱家似的，东西那么多呢。村里人一年到头

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