大厨在年代文里当保姆第291节(2 / 2)
嘴叭叭地一顿输出,都给黎安安听懵了,袁野黑着脸拽着还在一顿叭叭地史云舟的后衣领把人给拽走了。
留下黎安安在原地反应了一秒钟才扑哧一笑,谢谢,食客的满意是对她最大的肯定。
丫丫在一旁早就吃成了小花猫儿,烤章鱼足不会放过任何人的腮帮子。
把处理干净的海肠放上头,粉粉的海肠很快就变成了看起来更有食欲的焦黄色,跟一根肉肠似的,不过人家是实心儿的,它是空心的。
烤好的海肠,脆、弹、鲜、甜,里头还兜着一口汁儿,倒着拽进嘴里,一口爆汁。
这东西可以放一会儿再吃,要不烫舌头。
黎安安回屋去进行最后一步的手抓海鲜的处理工作。
说中西合璧,其实就是做的时候什么调料都放了一点,根据口味各种混搭调和,手里剩的最后一点黄油、辣椒粉、洋葱、胡椒粉、大量的蒜蓉、生姜、酱油、糖……
因为对自己的厨艺足够自信,才敢把这些看似杂乱无章的东西一股脑儿放里,不过最后锅里酱料涌上来的浓郁的香味,也充分证明黎安安的大厨名号不
是白叫的。
蒸好的螃蟹,煮好的土豆、章鱼、大虾、扇贝、蛤蜊,烟熏香肠切片,放进充满酱料的锅里,搅拌,等原本清爽的海鲜上头挂上了一层厚厚的乱七八糟的酱料之后,放进大盆里,上桌喽。
可惜现在没有玉米,甜玉米段是手抓海鲜里的重要角色,不可或缺,天然的清甜可以用来中和酱料的浓烈,吃惯了海鲜再来上一段清爽的玉米,味蕾不至于疲倦,爆汁的玉米粒是绝对的灵魂配角。
不过现在是真不好弄,没有鲜玉米,只有玉米饼,蛏子汤也不错,清甜咸鲜,倒也算配。
同时,海胆、海螺也都蒸好了,蛏子汤也煮好了,摆了满满一大桌,当然,也少不了几个
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